关于饮食，我们每天都在做出选择，但对于食物的影响，你了解多少？对于身体所需的营养，我们要该怎样掌握呢？下面，让我们一起来了解一下食物对身体的影响，掌握科学饮食。

控制卡路里

饮食影响人体健康，一个重要的因素就是卡路里。过高的卡路里摄入可能导致肥胖，心脏病和中风等慢性病。所以调节饮食摄入，控制卡路里是关键。适量饮食，膳食均衡，少食高热量，高脂，高糖饮食是科学饮食的基本原则。

多膳食纤维

食物中的膳食纤维有助于维护肠道健康，促进消化，保持饱腹感，避免过度进食。好的食物源包括蔬菜，水果，全麦，豆类和坚果。减少精细加工的食品摄入，过量买糖和白面包，并善于选择高纤维含量的食品是科学饮食的好方法。

多吃鱼

鱼对健康很有益，因为它富含omega-3脂肪酸和维生素D。它们有助于减少炎症，降低心脏病和中风的风险，还有一些研究表明，对大脑功能有益。每周至少吃2次鱼，特别是深海鱼和汞含量较低的鱼种。

控制甜食

人类天生喜欢甜食，但过度摄入糖分会导致糖尿病，肥胖和其它慢性疾病。减少糖类的摄入需要慢慢来，找到更健康的饮食替代品，例如低糖水果，坚果和全麦制品。